Echtheits-Zertifizierung I.G.P., Indicazione Geografica Protetta

In Florenz sind die Olio Nobile Olivenöle durch Experten verkostet, chemisch analysiert, auf ihre Echtheit und den Toskanischen Ursprung geprüft worden. Als einer der wenigen Olivenölproduzenten in der Toscana, dürfen wir den Halskleber mit einer fortlaufenden Nummer auf jeder Flasche aufkleben. Bei Eingabe dieser Nummer können die Konsumenten das Olio Nobile Olivenöl bis zum Produzenten zurückverfolgen (traceability).